虾上蚂蚁

　　在2015年1月，米其林双星名誉与餐饮业界公认全全国排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大年夜胆尝试之下，临时封闭5周，全部人马移师东京，在低调豪华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」摒挡哲学，做了一次天人合一的完美尝试。　　身为美国期间杂志 (Time Magazine) 尊为环球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的脾气著称。他点头应承荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家记录这一段在他乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本朴素希罕的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻摒挡烹调，末端呈此刻14道气势多元，都丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的均衡与美味。　　「神厨东京壮纪行」应用了大雅但畅通的本领，轻鬆却不戏谑的角度，活泼捕获住这段奇奥的美食盛宴之旅...